幼部屋

簡單的奶油烤吐司，可以讓人吃一口就深深愛上。不禁感嘆，如果拍電影也這麼簡單就好了。

《吐司：敬！美味人生》為根據英國名廚兼作家Nigel Slater之同名回憶錄改編，主要在描述Nigel從小到大，關於烹飪的啟蒙過程。片名浪漫灑脫、用色溫暖懷舊、演員又是俊美的Freddie Highmore及奧斯卡影后提名Helena Bonham Carter，然而這部作品要撐起這些期待，某些方面還是顯得困難一些。

小時候，Nigel的母親身體不好，所以對於料理常有許多顧忌，時常煮罐頭、做吐司為家人果腹。「得不到會更想要，」於是Nigel小小年紀就開始自己嘗試製作各種不同的菜色。好景不常，母親因氣喘過世之後，父親請了擅長料理與家務的Potter太太來家裡幫忙，嚴重侵蝕Nigel以往對家庭的美好想像。看著這位臭臉叼菸、談吐粗野的歐巴桑在家裡「侵門踏戶」，做的菜又天殺的有夠好吃(不可原諒！)，於是Nigel開始到處與這位波特太太做對。長大後，父親漸漸被這個女人吸引，不但將全家搬到鄉下共同生活，還決定娶Potter太太為Nigel的繼母，於是樑子結更大了。為了和繼母互別苗頭，Nigel在學校家政課學習做甜點，甚至在附近的高級餐廳當學徒，想要用自製的美食抓住父親的心。直到最後父親去世，Nigel離開只剩繼母的家，到城裡追尋夢想，隻身朝著名廚之路邁進。

鏡頭用色很有六零年代法國鄉間的古早味，看得出是對於純真童年的鄉愁。劇中幾處鏡頭與場面調度也頗有意思，如小Nigel與母親在聚光燈下起舞，母親卻慢慢推開他，漸漸隱身於黑暗，這是象徵主角對母親逝世的不捨與懷念。抑或是Potter太太初進家門，一連串具有極度性暗示的清掃畫面蒙太奇，可說是父親的意淫，也可表示主角的敵意。儘管如此，整體節奏仍然顯得鬆散無力。故事太自溺於個人經驗，說書者卻沒有將這些處理的更有趣。不禁讓人懷疑，究竟編劇、導演、製片其中，是哪一位比較討厭這位Nigel？

首先，以一部料理片來說，裡面的食物看起來是有模有樣。尤其蛋糕的顏色飽和到不太像真的，反倒像你咬下去才發現這是肥皂之類的詭異產物。關於吐司的台詞是寫的不錯，「一旦咬下那脆皮和下面的軟麵包，再嚐到微熱的鹹奶油，你就永遠迷上了。」不過好不好吃全靠演員奮力大嚼加上台詞解釋，比起其他精美的料理片就弱了一分。

再者，以一部家庭片來說，《吐司》的前半部也顯得相當奇怪。一開始只看到Nigel嫌媽媽不會做菜，再嫌爸媽把帥哥園丁趕走，媽媽往生又嫌爸爸廚藝差勁透頂，最後終於來了一個很會做菜的繼母，又開始眼紅結下樑子。嫌東嫌西嫌南嫌北，就只有吃到美食的時候才高興的低頭猛喫。試問，這猴死囝仔由何方而來？不由分說，弱掉第二分。

而以一部傳記片來說，我看不太到主角喜愛烹飪更深層的動機。前半部純粹以流水帳帶過「母親往生、懷念母親」這句話，想哭也不知從何哭起。待Nigel長大，變成帥氣的Freddie Highmore，那段和繼母的料理鬥法才顯現出一些趣味，可惜火候撐不了多久。我不知道是肇因於Freddie如吉娃娃般空洞的眼神，還是Helena Bonham Carter吃掉全場、威震四方的演技鋒芒？左看右看都覺得這個繼母根本沒那麼壞，主角變帥還是那個很難討好的死小孩。這麼多年的相處究竟有何改變？好像沒變多少，還是幼稚的向老爸爭寵，這樣而已。又，請原諒我才疏學淺，這小孩什麼時候這麼黏老爸的？是對生母的依戀還是對家庭的執著？我參不透啊！

至少，不管是小正太Oscar Kennedy還是Freddie Highmore，對於片中男體情竇初開的表現，還算有幾分成就。可惜這些都淪為點綴，對料理的主題沒多大用處。就連片名「吐司」一字，充其量也在開頭亮相一下下而已。硬要把吐司解釋成鄉愁，恐怕理由還是不夠充分。

話說回來，奶油烤吐司雖然簡單，但這可是Nigel的母親在對料理萬念俱灰的情況下，才盡全力做出來的愛心佳餚。「不論情勢多糟，也不可能嫌棄替你烤吐司的人」或許創作者也想試著用家常素材來做一部美味的電影，吐司好、奶油佳，只可惜端出來招待的誠意，我必須要說，根本不算烤吐司。表面金黃色的沒錯，可是裡面受熱不均，奶油一半焦掉一半沒熟。這廚師大概連烤麵包機都不太會用吧？也白白浪費這麼一片好吃的吐司了。